Расслаивание – это присущее зернам заполнителя стремление перемещаться в бетонной смеси в направлении действия силы тяжести. Чем тяжелее частицы заполнителя, тем сильнее действие силы тяжести. Такому перемещению препятствует вязкое трение, действующие по поверхности зерен. При транспортировке бетонной смеси под влиянием ударов, сотрясений нарушается связанность зерен заполнителя. Расслаивание, таким образом, происходит в результате динамического воздействия транспортных средств. Присущая бетонной смеси тенденция к расслаиванию называется внутренней расслаиваемостью.

Внешняя расслаиваемость

При транспортировании бетонной смеси по желобам и выгрузке ее более крупные частицы стремятся отделиться от общей массы и откатываются быстрее, чем расплывается раствор. Структура бетонной смеси, формирующейся при сбросе с воронки или лотка, характеризуется тем, что в центре кучи смесь получается относительно более богатой мелкозернистыми элементами, более же крупные зерна располагаются по ее основанию и на периферии. Для бетонов с крупнозернистыми заполнителями внешнее расслоение, почти неизбежно, и это приводит к необходимости повторного перемешивания перед укладкой.

Расслаивание бетонной смеси характеризуется количественно по показателямраствороотделения и водоотделения (ГОСТ 10181.4-81 «Смеси бетонные. Методы определения расслаиваемости»). Показатель раствороотделения бетонной смеси выражается в процентах . Водоотделение бетонной смеси и характеризовали количеством отделившейся воды